Ресторанний Консалтинг

Послуги ресторанного консалтингу

Ресторанний консалтинг – експерти Проріат спеціалізується на відкритті й розвитку ресторанів. Ми надаємо широкий та комплексний спектр послуг для всіх форматів закладів: ресторани, бари, кав’ярні, готелі по всій країні.

Отже, що роблять наші консультанти з ресторанного консалтингу? Ось невеликий перелік рішень, які можуть бути надані:

• Бюджетування й бізнес-планування. На різних етапах запуску нового ресторану клієнти звертаються до нас, щоб гарантувати рентабельність і позитивне повернення інвестицій. Це буде досягнуто шляхом високоякісного фінансового моделювання, техніко-економічного обґрунтування, створення бізнес-плану, підписання вигідної оренди комерційного приміщення та багато чого іншого. Вони довіряють нашому галузевому досвіду й навичкам, які допоможуть їм стати на правильний шлях у створенні та ефективному управлінні підприємства.

• Відкриття нового ресторану. Зазвичай ми є «хранителями концепції» в процесі розробки формату та відкриття ресторану. Ми допомагаємо нашим клієнтам виконати понад 300 завдань, які лягають на плечі ресторатора перед урочистим відкриттям. Ми твердо дотримуємося бачення наших клієнтів і залишаємося вірними бренду, який був розроблений для клієнта або разом з ним.

• Управління проєктами. У процесі відкриття нового ресторану, концепція може змінитися практично в одну мить. Наша команда слідує чіткому планові й вносить необхідні зміни, спираючись на відгуки клієнтів, споживчого попиту або економічного клімату в регіоні. Грамотний розподіл й менеджмент матеріальних, і інтелектуальних ресурсів може заощадити значну суму (до 20%) на відкритті нового підприємства. Також відкриття ресторану під ключ, надає підприємцям зосередиться на своєму основному бізнесі в той час, як ми займаємося відкриттям ресторану. У деяких випадках власники хочуть грати більш важливу роль, тому ми надамо повний контроль, щоб вони були в курсі всіх робіт.

• Оптимізація “збиткових проєктів” або недостатньо прибуткових ресторанів. Для власників ресторанів, які зазнають труднощів в управлінні баром і/або з фінансовими показниками, ми розробляємо стратегію розвитку закладу, яка гарантує ефективну роботу їх підприємства. Ми не тільки виправляємо неефективні ресторани, а й допомагаємо хорошим ресторанам ставати краще!

• Наші консультанти пройшли велику підготовку і повністю оснащені для вирішення практично будь-яких завдань. Іноді ці проєкти менш масштабні, наприклад, розробка керівництва по політиці для співробітників і посадових інструкцій. В інших випадках, можливо, наш клієнт буде щогодини отримувати консультацію з конкретних питань. Також, Ми можемо працювати на основі встановленої плати за проєкт або щомісячного авансу.

• Ресторанний консалтинг від команди Proriat Hospitality Partners – означає бути кращим у своєму сегменті й здатна впоратися практично з усім, що може знадобитися клієнту, від початкової фази запуску до розв’язання складних проблем в існуючих ресторанах. Ми відомі створенням видатних бізнес-планів в ресторанному бізнесі, супроводі стартапів через ефективне відкриття, розвиток, підбір персоналу (рекрутинг) і індивідуальні проєкти різноманітних концепцій.

Зв’яжіться з нами зараз й отримаєте детальну консультацію по вашому проекту та можливостям його оптимізації або наші фахівці обговорять з вами новий формат закладу, створить, і розрахують бюджет на відкриття ресторану.